最新研究：吃白米饭和吃甜食对心脏有同等伤害

【巴拿马中讯网根据本地新闻翻译】一项新的研究发现，吃太多像白米饭这样的精制谷物对心脏的伤害与吃太多甜食一样有害。

这份研究了伊朗人的饮食习惯和健康史的报告称，吃白米饭导致过早患冠状动脉疾病（PCAD）的风险与吃甜食中的“不健康糖和油”相似。

该研究集中在一组约 2,500 人身上，其中一些人的动脉正常，而另一些人则患有冠状动脉疾病。 研究人员发现，摄入更多精制谷物与增加患 PCAD 的风险有关，而吃糙米饭等全谷物可以降低风险。

根据疾病预防控制中心的说法，精制谷物很快就会被身体分解，因为它们的纤维已经被去除了，导致饭后血糖水平飙升。

随着时间的推移，高血糖会损害控制心脏的血管以及神经，并导致动脉壁上形成斑块。

该研究将在上周五开始至周日结束的一场会议上与在迪拜举行的第 13 届阿联酋心脏病学会大会一起在中东美国心脏病学院发表。